Gruyère Grill SA
Le restaurant
 
 
Le restaurant
Restaurant
Chef de cuisine: M. Claudio SALERNO
 
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Hotel de ville
Nos entrées
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Petite salade verte du buffet Frs 5.-
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Petite salade mêlée du buffet Frs 7.-
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Grande Salade du buffet Frs 15.-
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Escargots (6 pièces) Frs 11.-
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Escargots (12 pièces) Frs 21.-
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Jambon de parme et bufflonne Frs 20.-
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Carpaccio de bœuf Frs 20.-
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Tartare (1/2 portion) servi avec toast grillés et beurre Frs 18.-
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Tartare, servi avec toast grillés et beurre Frs 27.-
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Assiette du Valais, viande séchée, vacherin Frs 21.-
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Assiette Gruérienne, les plaisirs de la région Frs 28.-
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Poissons et crustacés
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Gambas grillées Frs 29.-
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Filet de saumon sauce hollandaise Frs 27.-
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Friture de perchettes Frs 31.-
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Filet de perches « meunière » Frs 33.-
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Crevettes à l’ail Frs 27.-
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Calamar à la Romana Frs 25.-
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Volailles
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Poulet au panier avec frites Frs 20.-
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Escalope de poulet au citron Frs 25.-
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Escalope de poulet aux champignons Frs 26.-
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Tous nos mets sont accompagnés de Légumes,
pommes frites, pâtes ou riz
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Nos fondues chinoises  
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Le duo Bœuf, cheval 33.-
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Le trio Bœuf, cheval, poulet 30.-
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Tous nos mets sont accompagnés de légumes, pâtes, riz ou frites
Salade du buffet
 
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Nos viandes sur ardoise ou sur assiette
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Steak de Bœuf Frs 29.-
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Steak de Cheval Frs 27.-
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Filet d’Agneau Frs 29.-
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grueUniquement sur ardoise :    
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Trio de viande (bœuf, cheval, agneau) Frs 34.-
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grueUniquement sur assiette :    
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Filet mignon de porc aux champignons Frs 27.-
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Filet d’agneau sauce provençale Frs 32.-
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Steak de bœuf à la Toscane (spécialité du Chef) Frs 36.-
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Entrecôte bœuf Hôtel de Ville (2 pers. min)
(Servi sur plat sauce maison)
Frs 38.-pp
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Sauce à choix :

  • Café de Paris
  • Poivre vert
  • Sauce à l'Ail
  • Sauce aux Champignons
   
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Tous nos mets sont accompagnés de
légumes, Pâtes, Riz ou Frites
salade du Buffet
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Côté jardin
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Feuilleté aux Champignons
Accompagné de;
de légumes avec pommes frites ou riz
Frs 23.-
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TVA incluse dans nos prix
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Provenance des viandes
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Bœuf : Suisse, Argentine, Brésil
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Porc : Suisse, Allemagne
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Agneau : Suisse, Australie, Nouvelle-Zélande
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Canard : France
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Volaille : Suisse, France, Hongrie
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Lapin : Suisse, Italie, Hongrie
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Gibier: France, Nouvelle-Zélande, Argentine, Autriche
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salle à manger
 
 
 
 
hotel de ville à broc
 
 
Tout repas prit sans boisson payante sera majoré de Fr. 3.-
 
 
salle à manger
 
 
Dimanche et Mardi soirs tous nos pizzas Fr. 12.- sauf Miss Italia et Norvegienne Fr. 18.-
 
 
café
 
 
Hôtel de ville
 
 
à midi, du lundi au samedi, 3 menus à choix: (y.c. buffet de salade)
 
 
restaurant
 
 
hotel de ville à broc
 
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Nos pâtes
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Penne alla arrabiata   17.-
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Penne au saumon   19.-
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Penne mer et montagne   20.-
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Spaghetti napolitaine   17.-
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Spaghetti carbonara   19.-
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Spaghetti aux fruits de mer   22.-
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Tagliatelles aux scampis   23.-
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Tagliatelles al pesto   20.-
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Tagliatelles aux crevettes   22.-
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Raviolis farci aux bolets sauce à la truffe   22.-
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Lasagnes Maison   21.-
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Tortellini à la crème et jambon   19.-
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Tortellini au gratin   21.-
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Tagliatelle bolognaise   19.-
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Gnocchi gorgonzola   18.-
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Gnocchi sorentina   18.-
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Le coin des petits
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Pizza marguerite   12.-
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Chicken nuggets, frites , légumes   9.50
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Jambon , frites , légumes   9.50
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Les Spécialités de la Gruyère
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Fondue moitié -moitié (250gr)
Servie avec Pommes de Terre et Pain
  24.-
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Croûte au Fromage Nature   21.-
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Croûte Gruérienne (jambon - œuf)   24.-
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Croûte aux champignons   22.-
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Jambon de la Borne, servi avec pommes frites   22.-
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Nos Röstis
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Röstis Gruyérien (Gruyère fondu - lard grillé- œuf)   20.-
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Rösti Fribourgeois (jambon - vacherin – œuf )   20.-
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Rösti Paysan (saucisse à rôtir)   21.-
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Röstis Zurichoise (émincé de veau et champignons)   23.-
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MENUS DU JOUR
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à midi, du lundi au samedi, 3 menus à choix:
(y.c. buffet de salade)
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- Menu viande CHF 17.--
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- Menu Pâtes CHF 15.--
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- Menu Suggestion CHF 27.--
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Menu dimanche: Entrée + plat principal + dessert CHF 29.50
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Les pizzas
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MARGUERITE, Tomates - Mozzarella - Origan Frs 15.-
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NAPOLI, Tomates - Mozzarella - Anchois - Olives - Câpres – Origan Frs 17.-
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PROSCIUTTO, Tomates - Mozzarella - Jambon – Origan Frs 18.-
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ROMANA, Tomates - Mozzarella - Jambon – Champignons – Origan Frs 19.-
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FUNGHI, Tomates - Mozzarella - Champignons - Origan Frs 18.-
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NEPTUNE, Tomates - Mozzarella - Thon - Oignons - Olives - Origan Frs 19.-
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GORGONZOLA, Tomates - Mozzarella - Gorgonzola - Ail – Origan Frs 19.-
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ETNA, Tomates - Mozzarella - Salami piquant – Origan Frs 18.-
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VÉGÉTARIENNE, Tomates - Mozzarella - Légumes du jour – Origan Frs 18.-
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CAPRICCIOSA, Tomates – Mozzarella- Jambon- Champignons- Artichauts- Œuf- Origan Frs 19.-
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CALZONE. Tomates - Mozzarella - Jambon - Champignons – Œuf – Origan (Refermée) Frs 19.-
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QUATRE FROMAGES, Tomates - Mozzarella - Gruyère - Vacherin - Gorgonzola – Origan Frs 20.-
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QUATRE SAISONS. Tomates - Mozzarella - Jambon - Champignons - Poivrons – Artichauts - Olives – Origan Frs 20.-
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HAWAII, Tomates - Mozzarella - - Jambon - Ananas – Origan Frs 20.-
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BROCOISE, Tomates - Mozzarella - Lard - Oignons - Gruyère – Origan Frs 20.-
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GRUÉRIENNE, Tomates - Mozzarella - Jambon - Gruyère – Vacherin – Oignons – Origan Frs 19.-
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DIABOLO, Tomates - Mozzarella - Salami piquant – Poivrons - Ail – Oignons - Piments – Origan Frs 19.-
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TUNISIENNE, Tomates - Mozzarella - Merguez - Poivrons - Œuf – Origan Frs 19.-
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NORVEGIENNE, Tomates –Mozzarella- Saumon fumé –câpres- oignon- origan Frs 23.-
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MISS ITALIA, Tomates- Mozzarella- Mozzarella de Buffala- Tomates Cherry- Mozzareline- Jambon de Parme- Rucola- Parmesan- Huile de Truffe Frs 26.-
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PÊCHEUR, Tomates - Mozzarella - Fruits de mer –ail – Origan Frs 20.-
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PARMA, Tomates - Mozzarella - Jambon de Parme – Origan Frs 21.-
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NOSTRANA, Tomates – Mozzarella – Gorgonzola – Salami Milano – Origan Frs 19.-
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PAYSANNE, Tomates - Mozzarella – Aubergines – Lardons- Gruyère - Oignons Frs 22.-
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CHARCUTIERE, Tomates - Mozzarella – Jambon – Salami Piquant– Lardons Frs 20.-
PIZZA MOLESON, Tomates - Mozzarella –Fromage de chèvre – Rondelles de tomate -Lardons Frs 22.-
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Toutes modifications de garniture Fr. 2.- Petite Pizza moins Fr. 2.–

PIZZAS À L’EMPORTER:Fr. 2.- en moins (Sauf Dimanche et Mardi soir)

Dimanche et Mardi soirs tous nos pizzas Fr. 12.- sauf Miss Italia et Norvegienne Fr. 18.-

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Gruyère Grill SA - Rue Montsalvens 1 - 1636 CH-BROC   |   Tél. 0041 26 921 13 13   |   Fax 0041 26 921 13 14   | E-mail: info@gruyere-grill.ch